Aubergines et crevettes en sauce tomate pour accompagner pâtes/riz ou semoule

Salam Alykoum, Bonjour !

• 1 aubergine
• 1 petit oignon
• 2 tomates 
• Persil frais ciselé 
• 1 petite gousse d'ail
• Huile d'olive
• sel & poivre
• quelques crevettes (surgelés crues et décortiqués pour moi )
• 2 ou 3 càs de sauce tomate deja prête 
• pâtes , riz ou semoule pour accompagner

Préparation:

Eplucher l'aubergine, la découper en petits dés. La saler et laisser dégorger une dizaine de minutes.

Faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive , dans un wook ou grande poele . Ajouter l'aubergine bien éssoré , l'ail haché et les tomates en dés. Poivrer , couvrir et laisser mijoter environ 15 min ajouter un peu de huile d'olive si besoin et remuer de temps en temps , ajouter ensuite les crevettes (et un shiwa d'eau que si besoin ) , et un peu de sauce tomate à votre convenance (la mienne etait deja prête du commerce ) .On attendant on a fais deja cuire nos pâtes ou riz et on sers avec , c'est délicieux !

J'ai servie cette sauce avec des pâtes :

Bonne appétit et bonne journée à toutes !

Comments

[Imane]

Une sauce bien savoureuse et bien onctueuse !!!!! Allah-yehtek sahha
Bisous. Imane

[Maryse & Cocotte]

vous avez du vous régaler ! cette sauce m'a l'air délicieuse !!

[Matina]

Ca m'a l'air super bon



Barakallahfiki silvi

[barbara]

ha oui avec des pâtes c'est super !!

[Clémence]

Une sauce pour les pâtes originale et savoureuse !