Salade de Riz

1 juillet 2013

Salam Alykoum , Bonjour !

Aujourd'hui je vous propose cette salade d'été, très appréciée aussi en pique-nique ou en voyage ..

Je l'ai presenté en forme de couronne , pour faire joli ;) mais vous pouvez la laisser dans un saladier ...

Ingrédients :

Pour le riz :

2 sachets de riz étuvé cuit ( 250 g de riz )
2 carottes en dés cuites
un bout de poivron vert émincé (cru)
un bout de poivron rouge émincé (cru)
1 tomate émincé
sel, poivre
beurre pour le riz
herbes de votre choix (facultatif)

Pour la farce :

thon à l'huile ( une boite de 200 g)
mayonnaise (environ 3 càs )
persil haché
1/2 oignon émincé
sel, poivre

déco : oeufs durs et chips allumettes

Préparation :

Cuire le riz ( j'ai utilisé le riz étuvé en sachet super pratique et ça colle pas du tout ) , l'égoutter, le mettre dans un saladier , avec : sel , poivre, ajouter le environ 25 g de beurre doux, et herbes de votre choix (moi j'ai mis un peu de basilic sec) mélanger , ensuite ajouter les petits légumes et mélanger .

Dans un bol a part mélanger les ingrédients de la farce au thon et reserver .

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Ensuite j'ai pris un moule à gâteau (merci silikomart ) huilé un peu , j'ai mis la moitiée du riz dans le moule , la farce de thon dessus , et l'autre moitiée du riz sur le thon , ensuite il faut bien appuyer à l'aide d'une cuillère ou spatule .

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