Soupe de Légumes au Poulet

1 février 2011

Salam Alykoum !

1 grande courgette
3 grandes carottes
2 navets
3 pommes de terres
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cube de bouillon de poulet
1 cuisse entière de poulet
1 petit bouquet de coriandre
sel, poivre , huile d'olive
1 tasse de vermicelles

Dans une cocotte porter a ébullition 2 lt et demie d'eau , ajouter tout sauf les vermicelles et le coriandre , fermer la cocotte et laisser cuire environ 15 min ...
Ouvrir retirer le poulet dans une assiette ,
Ajouter la coriandre fraiche dans la cocotte et mixer le tout , ajouter la tasse de vermicelle et remuer de temps en temps pour pas que ça colle jusqu'à cuisson des pâtes déchiqueter le poulet et l'ajouter a la soupe ,rectifié le sel et le poivre et si vous aimé un peu de huile d'olive avant de servir !