Les Délicieux Sablés a la Confiture de Fraises

4 février 2011

Les Délicieux Sablés a la Confiture de Fraises

Salam Alykoum !

Sablés a la Confiture de Fraises

Ces sablés a la confiture sont mes préférés , la recette provient du joli blog de Sabrina

Ingredients:

250 g de farine tamisée
1 pincée de sel
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
90 g de beurre mou
100 gr de sucre

confiture de fraise mélangé a un peu de fleur d'oranger , noix de coco et sucre glace pour la décoration

Préparation:

Dans un saladier, malaxer le beurre a la min. Verser le sucre puis le sel puis la vanille, puis mélangé le tout longuement, jusqu'à obtenir une pâte bien ferme. Ajouter l'œuf puis travailler bien la pate...

Tamiser la farine sur le tout et bien pétrir, pour que la pâte soit homogène. Faire une boule , la filmer et la mettre au frais 1/2 heure...

Après 1/2 h préchauffer le four a 180°

étaler la pâte et a l'aide d'un emporte pièces faites vos sablés (si vous n'avez pas un emporte pièces , vous pouvez utiliser un verre pour les ronds et un bouchon pour faire les petits trous )

les disposés sur une plaque qui va au four, fariné la plaque si vous n'avez pas de papier sulfurisé , et laissé cuire environ 10 min , attention les biscuits ne doivent pas doré resté a coté pour surveillé la cuisson, les biscuits durciront après refroidir

Ensuite il vous suffit de coller les sablés avec la confiture , j'aime mettre un peu de confiture aussi sur les bords et les roulés dans la noix de coco , saupoudrer de sucre glace ,c'est prêt !

Petit conseil : Faites le double d'ingrédients ça part très vite