Chorba Frik

Salam Alykoum , bonsoir !

La Chorba frik ou la soupe de blé concassé est une soupe oriental tres connus par tous , consommé surtout en période de ramadan , chez moi c'est toute l'année loll , ce soir je partage avec vous la mienne en espérant qu'elle vous plaise ...

Ingrédients:

Morceaux de viande rouge
1 pomme de terre
1 carotte
1 oignon râpé
2 gousses d'ail
une poignée de pois chiche trempé la veille
1 cas bien pleine de concentré de tomate.
    1cac de paprika.
1/2 cac de ras hanout
1 cac de coriandre en poudre
1/2 cac de poivre noir.
1/2 cac de cannelle.
sel
persil.
1 c à s de huile
1/2 verre de frik    
un peu de coriandre ou menthe(j'ajoute que a la fin)

Préparation:

Dans une cocotte sur feu doux faites revenir : huile , oignon, ails et viande
Ajouter les épices les herbes , légumes ,ajouter 2 lt d'eau et le concentré de tomates
Ajouter le frik que vous avez bien rincer avant
laisser le tout cuire environ 25 min cocotte fermer
25 min passé , ouvrir la cocotte retiré la carotte et la pomme de terre , les écrasés a la fourchette et les remettre dans la "soupe"
laisser encore quelques minutes sur feu doux cocotte ouverte et ajouter le coriandre haché ou la menthe fraiche , remuez de temps en temps avec une cuillère en bois, servir chaude avec quelques goutes de citron si vous aimez ...

bonne dégustation !

Comments

[silvi]

merci ma soeur , bonne nuit a toi aussi [Bisou]

[oum yasmine]

miam miam quesqu'elle a l'air bonne ta chorba frik jte comprend moi aussi c'est toute l'annee que je la prepare ont ne s'en lasse pas elle est trop bonne bien reussi bravo ma chere
jte souhaite une bonne nuit

[silvi]

[Salut][Bisou]faut j'essaye la tienne aussi un jour , bisous

[red]

trop bon moi aussi j'en prépare souvent ....
merci de ce délicieux partage
bisous[Oui]

[NENETTE]

hum sans la canelle bien surrrr !