Arroz de frango (riz de poulet , recette de papa)

8 juin 2011

Arroz de frango (riz de poulet , recette de papa)

Salam Alykoum, Bonjour !

Voici une recette que je fais souvent chez moi , on aime beaucoup , meme les petits aiment , c'est une recette Portugaise que je tien de mon père , on peu aussi utiliser du lapin a la place du poulet ...

Cette recette est vraiment pratique et délicieuse !

Ingrédients : (pour 2 a 3 personnes)

3 morceaux de poulet

1 tasse de riz

1 tomate

1 oignon

1 gousse d'ail

persil

1 feuille de laurier

sel

2 cas d'huile d'olive

1 cube bouillon volaille

1/2 lt d'eau ou un peu plus

Préparation:

Mettre dans une cocotte ,les morceaux de poulet, l'oignon coupé en deux , la tomate coupée en deux, l'ail coupé en deux, laurier, le persil ataché,saler et ajouter l'eau, laisser le tout cuire 20 min...

20 min apres ouvrir la cocotte, retirer le persil , ajouter 2 cas de bon huile d'olive , 1 bouillon de volaille et laisser sur feu doux , ajouter 1 tasse de riz ( que vous avez auparavant tremper dans l'eau 5 min )et laisser cuire jusqu'a que le riz soit cuit , n'hésitez pas a ajouter de l'eau si besoin il faut , a la fin il dois y avoir un peu de sauce ...

Petite astuce: a la fin je retire la sauce dans un petit bol , car c'est un plat qu'il faut manger tout de suite sinon le riz va absorber la sauce .