Ma soupe aux 7 légumes

Salam Alykoum, Bonjour !

Coucou la compagnie , aujourd'hui une petite soupe delicieuse pour se réchauffer ;)

Ingrédients :

• 1 oignon
• 2 pommes de terre moyennes
• 2 carottes
• 1 poignée de feuilles d'épinards fraiches
• 1 poireau 
• 1 morceau de potiron (300 g)
• 1 poignée de pois chiche ( les miens étaient deja cuits )
• 1 poignée de petites pâtes vermicelles
• beurre
• sel & poivre

Préparation :

Emincer tous les légumes en cubes , reserver les pois chiche et 3 ou 4 feuilles d'épinards pour la fin , revenir les légumes avec du bon huile d'olive quelques minutes, verser ensuite de un peu plus d'1 lt  d'eau que vous avez chauffer , saler , poivrer et laisser cuire à couvert dans une cocotte une vingtaine de minutes . Ensuite passer au mixeur , ajouter un peu de beurre , les pois chiche deja cuits, et le vermicelles, laisser cuire un peu sur feu doux a decouvert et remuer souvent jusqu'à cuisson des épinards et des vermicelles , verifier le sel et poivre et servir !

Bonne dégustation !

Comments

[Maiwenn]

De quoi faire le plein de légumes en une seule fois ! bises !

[Asmali]

hummmm la bonne soupe..je garde ta recette pour le Ramadan inchallah
bisous

[doobye]

hum ! j'adore la soupe !!

[silvi]

bonne journée

[quel est la meil]

-Elle est très gourmande cette recette! Miam!