Pommes de terre / carottes à la charmoula

Salam Alykoum, Bonjour !

La Charmoula ou Chermoula désigne une sauce utilisée dans la cuisine maghrébine et accompagnant le plus souvent du poisson et parfois d'autres plats ...comme pour cette recette de salade ,il sagit  de pommes de terre et carottes cuites à la vapeur , ensuite on les laisse revenir dans une charmoula, c'est très bon ! ideal en cette periode de chaleur  , surtout avec un bon pain maison ;)

Une recette tirée du blog de Soulef , mais c'est chez ma copinaute Samar, que j'avais trouvé mon inspiration ce jour la , car je n'avais aucunne idée de mon menu , merci Samar ! tout comme toi je garde cette recette, inchallah , pour le ramadan qui approche ;) Merci aussi a soulef pour toutes ces recettes magnifiques !

Ingrédients  ( pour 4 personnes )

• 500 g de pommes de terre
• 2 petites carottes
• un peu de coriandre
• un peu de persil 
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à café de paprika
• 2 c. à café de cumin
• 2 c. à soupe  vinaigre (ou citron )
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre 

Preparation:

1. éplucher et nettoyer les pommes de terre et les carottes
2. coupez les pommes de terre en gros dés (2 ou 3 cm ) et les carottes en rondelles fines .
3. les cuires  a la vapeur (ne pas trop les cuire pour qu'elles de se defassent pas ) , saler et poivrer
4. preparez  la chermoula ...haché l’ail, et le revenir dans une poele avec un peu d’huile d'olive
5. ajoutez le persil , la coriandre hachés, puis les épices, tout en remuant  avec une cuillere en bois.
6. incorporez les légumes et faites-les revenir quelques minutes en retournant de temps en temps les légumes. 

 C’est pret !  ajoutez sel ou poivre si besoin , et parsemer de persil ou coriandre !

Bonne appétit !

Comments

[barbara]

alors ça j'adore !! bonne idée avec des légumes, j'y penserais :) bonne journée !!

[amour de cuisine]

merci beaucoup ma chere pour le clin d'oeil, gros bisous

[Asmali]

cette recette me plait beaucoup...je note ;-)
bisous ma belle

[isabelysatis]

Encore une belle et délicieuse recette !

Je me régale déjà en la lisant et en voyant sa photo, qu'est ce que ce sera en la goutant moi même lol

Je ne me lasse pas de ce blog et de toutes ces magnifiques idées.

Merci encore (et merci pour ce passage surprise sur mon blog[;)]

[EmilieRD]

Ca doit être délicieux!