Salam Alykoum, Bonjour !

 

Coucou tout le monde ! Aujourd'hui je voulais partagé avec vous , une recette de colin à la creme et au curry , que j'ai testée hier , il sagit d'une recette simple a faire, rapide et super bonne ! Je remercie oumelyas , car c'est chez elle Ici clic , que j'ai trouvée cette super recette !

 

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  • 1 oignon émincé très finement
  • huile d'olive
  • 400 g de filet de colin sans arrêtes et coupés en lamelles pas trop fines ( j'ai pris du surgelé )
  • sel & poivre
  • 200 ml de crème liquide (30% de MG)
  • 1 grosse càs de crème fraiche épaisse
  • 1 càs de curry
  • 1 càs de maïzena
  • 1 càs de basilic sec (ajout personnel )

 

Faire revenir l'oignon quelques minutes, dans un peu d'huile d'olive sans qu'il ne prenne de couleur.

Ajouter les lamelles de poisson, le sel et poivre ,laisser mijoter 1ou 2 min , puis ajouter les cremes et le curry.

Mélanger puis laisser cuire le tout au maximum dix minutes pour éviter d'obtenir de la bouillie de poisson.

Retirer 1 càs de la sauce pour diluer la maizena , ajouter-la à la sauce et porter à ébullition pour que la sauce se lie.

Saupoudrez de basilic à la fin mélanger et servir aussitôt avec un riz blanc ...

Pour le riz je l'ai cuit avec un peu de huile d'olive, sel, poivre ,1 bouillon de poulet , persil et oignon à la fin ajouter un peu de beurre .

 

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Bonne dégustation !

 

Merci oumelyas !

 

 

Image du Blog mumuland.centerblog.net