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La popotte de Silvi
4 août 2011

Chorba frik (2)

Salam Alykoum, Bonjour !

 

Voici notre 1 ère chorba pour ce mois sacré :

 

SAM_7421

 

 

Ingrédients :

  • 1/2 tasse de frik (blé concassé )SAM_7417
  • 250 gr de veau en petits morceaux
  • 2 oignons râpés
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petite branche de céléri
  • 1 carotte
  • 1 pomme de terre
  • 1 poignée de pois chiche
  • coriandre fraiche finement hachée
  • 1 càc de piment doux
  • 1càc de ras Hanout
  • 1/4 de càc de cannelle en poudre
  • 1 càs bien remplis de concentré de tomate
  • sel & poivre
  • un peu d'huile pour faire revenir la viande et oignons (environ 2 càs )

(citron et encore un peu de coriandre haché pour servir )

 

 

Préparation :

Dans une cocotte ,faire revenir dans un peu d'huile, les oignons avec l'ail ,le tout bien haché , ajouter la viande ,les épices,le concentré de tomate ,et couvrir avec 2lt d'eau chaude,et saler, poivrer , ajouter aussi le céleri, la carotte et la pommes de terres entières juste épluchés et les pois chiche, ajouter aussi le frik que vous auriez bien rincer au moins 3 fois avant,laisser cuire tout ça 25 min a couvert ...

Une foi le tout cuit ouvrez la cocotte ,retirer le céleri (c'est juste pour donner du gout) ecrasé la carotte et la pomme de terre avec une fourchette et remettre cette purée dans la cocotte, et laisser encore cuire un peu a découvert et ajouter encore un peu de coriandre (ou menthe si vous préférez ) ,servir avec quelques gouttes de citron!

 

C'est prêt ! A deguster avec un bon pain maison ou matlou3

SAM_7406

La recette ICI

 

saha ftourkoum !

 

 

 

 

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Commentaires
S
[Bisou]
L
trop jolie ta table<br /> <br /> ta chorba Hummmmmmmmmmmmmmm
L
b'sahatkoumm bisous
H
Bshatkoum ^^ et sahaftourkoum<br /> <br /> :url:www.1001-delices-de-houria.com/
R
Un pur délice ta chorba, j'adore merci pour ce délice et bsahetkoum<br /> Ramadan karim inchaalah
La popotte de Silvi
  • Un blog tout simplement pour partager ma cuisine quotidienne , simple cuisine d'une maman au foyer :) vous trouverez des recettes du Portugal , d'Algérie et d'ailleurs car j'aime découvrir de nouvelles recettes ...Je m'excuse pour les fautes d’orthographe.
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